政府就規(guī)管回收廢置食用油的公眾諮詢，將于下周結(jié)束，餐飲業(yè)界一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，75%受訪食肆主管同意政府規(guī)管廢置食用油，但普遍擔(dān)心廢置食用油“無人收”，甚至要付出額外經(jīng)營成本，又憂慮政府指引不清晰而誤墮法網(wǎng)。香港餐務(wù)管理協(xié)會主席楊位醒指出，個別酒樓竟將廢食油倒進膠袋，再冷藏至固體并棄置，污染堆填區(qū);他建議政府加強教育，或考慮于“綠在區(qū)區(qū)”設(shè)立廢食油回收站。

　　前幾年臺灣爆出“地溝油風(fēng)波”，令人憂慮本港食肆亦有風(fēng)險重用廢食油，政府于今年七月推出公眾諮詢，提出三個建議方案堵截廢油重返食物鏈，包括修例規(guī)定廢食油回收商、再造商，以至進出口商須領(lǐng)牌，諮詢期至本月六日結(jié)束。

　　香港餐務(wù)管理協(xié)會轄下環(huán)保及衛(wèi)生委員會，于上月向500位食肆主管進行電話訪問，發(fā)現(xiàn)75%受訪者同意政府規(guī)管食用油，并就回收廢食油立法;另外65%受訪者則認為立法對食肆運作影響輕微。不過，協(xié)會主席楊位醒指出，業(yè)界對政府立法感到憂慮，指出現(xiàn)時業(yè)界就回收廢食油未有統(tǒng)一標準，擔(dān)心日后或會“廢食油無人收”，甚至要付費才有人收集廢食油，以及因政府指引模糊而犯法;他建議政府應(yīng)資助收集商，到產(chǎn)量較低的食肆回收廢食油。

　　不過，廢食油回收業(yè)界則指出，本港現(xiàn)時有三間主要廢食油回收公司，會將廢食油轉(zhuǎn)化成生物柴油，并用于汽車或發(fā)電機。不過，回收商營運總監(jiān)黃耀光指出，現(xiàn)時全港每年僅收集到數(shù)千噸廢食油，以製作生物柴油，但只佔三間公司高產(chǎn)量的15%。他慨嘆部分食肆?xí)U食油外銷，有機會于其他國家重造成“地溝油”，危害他人健康。

　　他強調(diào)，若政府強制就回收廢食油立法，估計全港每年能收集約兩萬噸廢食油，屆時業(yè)界有足夠能力處理，推動政府“轉(zhuǎn)廢為能”的政策方針。

　　廢食油收集商營運專家稱，估計現(xiàn)時每桶16公升的廢食油，約值30元，能出口至歐洲製作生物柴油，但礙于香港進行回收的成本高昂，公司只能向食肆付出約每桶20元回收廢食油。但他強調(diào)，若將廢食油交到可追溯的回收公司手上，即使回收價較低，但可確保廢食油不會重返食肆餐桌，保證市民健康。